专栏导读
岭南大地，山海相映，风物天成。
千百年来，这里的人们依循四时、耕耘细作，在自然与人文的浸润中，孕育出丰富多元的地理标志产品。
广东目前拥有227个地理标志保护产品，覆盖21个地市、100个县区，用标企业达2579家，位居全国前列。产品涵盖初级农产品、加工食品与传统手工艺品，品类齐整，各具魅力。
地理标志，是一方水土的馈赠，更是一地人文的延续。本专栏持续展示全省地理标志保护产品及用标企业名录，搭建供需对接平台，促进产销精准匹配。未来，我们将逐期呈现广东地理标志的产业故事与品牌成长，共同擦亮这块“土地的金字招牌”。
本期聚焦：化橘红
化橘红，产自广东省化州市，是国家地理标志产品，也是“十大广药”之一，素有“南方人参”之称。其原料为芸香科植物化州柚，因化州当地独有的含礞石偏酸性赤红土壤与特殊气候，造就了化橘红独一无二的品质。
化橘红的历史可追溯至北宋。据载，史学家范祖禹被贬化州期间，因饮用浸泡了化橘红花的井水而咳疾痊愈，这便是“范公识橘”的典故。明清时期，化橘红被列为朝廷贡品，深得宫廷青睐。2024年，化橘红正式纳入“药食同源”目录，使其从传统药材走向日常养生，产品种类不断丰富。
化橘红通常在每年5月初至6月中旬，果实未成熟时采摘。鲜果经沸水烫漂、高温烘断青、切制(五刀或七刀开皮、削去果内)、烘干等工序，加工成“化橘红珠(胎果)”或“化橘红片(皮)”。成品果皮表面黄绿色或青褐色，密布细密茸毛，可见小油室;气味芳香，入口味苦、微辛，回甘持久。其理化指标优异：总黄酮≥5.50%，柚皮苷≥5.00%，野漆树苷≥0.20%，挥发油≥0.50%。
近年来，化橘红品牌价值持续攀升。2023年获评十大“广货好手信”之首、“粤地优品”广东高品质地理标志一等奖;2024年3家企业获得“湾区认证”，产品荣获第二届粤创赛地理标志组金奖;2025年入选“粤名标”广东高品质地理标志名单，并获第三届粤创赛地理标志组银奖。化橘红产业已成为化州乡村振兴的支柱，产品远销海内外。
(一)地域保护范围
化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》(化府函[2006]25号)提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。
(二)术语和定义(摘录)
化橘红。在化橘红地理标志产品保护范围内种植，以芸香科植物化州柚鲜果经过加工而成的质量符合标准要求的产品。
化橘红珠(胎果)。在保护范围内种植，以春末夏初果实未成熟时采收的芸香科植物化州柚新鲜幼果经加工而成的质量符合本标准要求且直径不超过6cm的干燥果实。
化橘红片(皮)。化橘红鲜果经沸水烫漂后烘干或高温(80℃～90℃)烘断青变软，再用切刀在果顶端开刀，往下沿半径切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果肉，烘干或压制而成的产品。
(三)质量技术要求(摘录)
1.感官指标。
2. 理化指标
3. 加工要点
采收：5月初至6月中旬，果实未成熟时采摘。
开皮：采用传统5刀或7刀法，从果顶端开刀，切至3/4处收刀。
烘干：温度80℃～90℃，烘至断青变软。
成品：化橘红珠(胎果)为完整幼果干燥品;化橘红片(皮)为开片削去果内后的干燥品。
地理标志产品用标企业摘录
1.
用标企业名称：化州化橘红药材发展有限公司
批准公告号：2013年第130号
企业地址：广东省化州市河西街道市工业城25米路西A-1号
2.
用标企业名称：化州鼎锋生物科技有限公司
批准公告号：2024年605号
企业地址：化州市石湾街道广垦热带农业公园南侧地块二1号
3.
用标企业名称：化州市万添生物科技发展有限公司
批准公告号：2019年第296号
企业地址：化州市那务镇新屋村高坡开发区莫宇城屋
(如需获取用标企业信息，请联系：陈老师，020-31608694。)
